Эспарцетовый мед — король продуктов пчеловодства

Эспарцетовый мед, полезные свойства которого известны издавна — это один из самых качественных и ценных продуктов пчеловодства. Собирается он с цветков растения эспарцета, распространенного в основном в Закавказье. Цветет он в конце осени-начале лета примерно 4 недели. С одного гектара засевов пчелы в сутки могут принести до 6 килограммов меда.

мед эспарцетовый полезные свойства

 

Особенности

Эспарцетовый мед сразу после откачки почти прозрачен, со временем приобретает приятный янтарный оттенок. Вкус у этого сорта классический медовый, с легким травянистым привкусом. Аромат очень тонкий, цветочный, знатоки говорят о том, что эспарцетовый мед пахнет как цветок розы.

мед эспарцетовый описание

Кристаллизуется эспарцетовый мед долго, в течение 2 месяцев, превращается в очень плотную мелкокристаллическую массу молочно-белого цвета.

мед эспарцетовый фото

Состав

В эспарцетовом меде высокое содержание глюкозы (47-57%), много фруктозы (37-43%) и практически нет мальтозы. Кроме того, он содержит множество витаминов, аминокислот и природных ферментов.

Если в составе эспарцетового меда есть сахароза, значит, продукт еще не созрел

Диастазное число колеблется в очень широких пределах — от 6 до 31 (Подробно о том, Что такое диастазное число меда). Среднее значение диастазного числа эспарцетового меда — 14,6, вариации зависят от места и условий сбора продукта.

Полезные свойства

Полезные свойства эспарцетового меда применяются очень широко: он имеет

  • антибактериальное;
  • мочегонное;
  • ранозаживляющее;
  • противомикробное;
  • укрепляющее действие.

Кроме этого, мед эспарцета укрепляет стенки капилляров, препятствуя их ломкости, регулирует функцию кишечника, предупреждая диарею и запоры, выводит токсины и шлаки из организма, нормализует состав крови, лечит анемию.

Эспарцетовый мед — отличное средство при задержках роста и развития, снижении внимания и памяти, во время повышенных умственных нагрузок.

Отдельного внимания заслуживает способность этого сорта меда повышать мужскую потенцию.

Мед эспарцета — хорошая добавка в рацион во время комплексной противоопухолевой терапии: он обладает антиоксидантными свойствами и способен останавливать рост и деление мутировавших клеток ткани.

Фотогалерея

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *