Горчичный мед — описание и полезные свойства

Горчичный мед — довольно распространенный сорт меда. Делается он из цветков горчицы, которая растет в нашей стране практически повсеместно. Однако такая его доступность ничуть не умаляет полезных свойств горчичного меда.

горчичный мед полезные свойства

Свойства

Несмотря на свой медонос, горчичный мед по вкусу и запаху ничем горчицу не напоминает. Он имеет золотистый цвет, иногда с желтоватым оттенком. Встречается и белый горчичный мед. Это зависит от вида горчицы, с которой он был собран: самая распространенная — белая горчица, но самым ценным считается продукт, сделанный из пыльцы горчицы черной.

мед горчичный свойства

Вкус у горчичного меда мягкий, не чрезмерно сладкий, безо всякого послевкусия, запах очень ненавязчивый и нежный, иногда почти неразличимый.

Кристаллизуется горчичный мед очень быстро, в течение недели. После кристаллизации светлеет, может стать более желтым или получить кремовый оттенок.

Состав

Мед цветков горчицы состоит в основном из инвертного сахара, способного заменять сахар обычный — поэтому горчичный мед рекомендован диабетикам (подробнее о том, можно ли мед при диабете).

В состав горчичного меда входит не менее 15 различных ферментов, которые попадают в него при переработке пчелами. Меньшее их число или вовсе отсутствие говорит о том, что мед поддельный.

горчичный мед

Кроме того, горчичный мед, полезные свойства которого крайне разнообразны, содержит в своем составе белок, микроэлементы (цинк, кремний, марганец, хром) и минеральные вещества (соли фосфора, йода, магния, калия, натрия, кальция, цинка, железа, хлора и серы).

Польза

Горчичный мед полезные свойства проявляет практически во всех направлениях народной медицины. Он применяется при лечении:

  • болезней почек — используется как мочегонное;
  • нарушений деятельности иммунной, эндокринной и дыхательной систем организма, поскольку имеет в своем составе много йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы;
  • простудных заболеваний — обладает смягчающим эффектом;
  • болезней желудка и кишечника;
  • суставных болей;
  • проблем с желчный пузырем.

Кроме того, мед из горчицы использует для профилактики возникновения у пожилых людей артритов и радикулитов, для чистки организма от токсинов и шлаков, для нормализации кровообращения и стимуляции работы головного мозга.

Рецепты лекарств на основе горчичного меда

Из-за того, что горчичный мед обладает очень широким спектром полезных свойств, он показан к употреблению практически всем. Исключение составляют лишь те, у кого есть аллергия на горчицы или продукты пчеловодства.

  1. От радикулита. При сильном приступе радикулита приложите компресс из х/б ткани, намазанный тонким слоем горчичного меда, на больное место на 30 минут и утеплите. Боль пройдет.
  2. При кашле. Приготовить отвар из столовой ложки травы мать-и-мачехи и  такого же количества ромашки. Остудить и растворить в нем столовую ложку меда горчицы.
  3. При опьянении. Если нужно быстро привести пьяного человека в чувство, то поможет 100 граммов горчичного меда, растопленного на водяной бане. Выпить его нужно за два приема. Этот мед умеет нейтрализовывать алкоголь в крови благодаря высокому содержанию фруктозы.
  4. Чтобы облегчить отказ от сигарет. 2 столовые ложки смеси сушеных семян фенхеля, тмина, корня валерианы и цветков ромашки заварить поллитром кипятка и настаивать 3 часа. Пить процеженным по стакану два раза в день с добавлением столовой ложки меда горчицы. Эта смесь снимает раздражительность, тревогу и бессонницу у бросающих курить.
  5. Для улучшения цвета лица. Смешать желток одного яйца, ложку оливкового масла и 2 столовые ложки горчичного меда и использовать как маску для лица.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *