Гречишный мед — польза и лечебные свойства

Гречишный мед, полезные свойства которого известны, наверное, каждому человеку, является одним из самых распространенных сортов меда в нашей стране. Собирается он с цветков гречихи, которые цветут на полях весь июль и август.

польза гречишного меда

Характеристика

Гречневый мед имеет очень характерный темный цвет, оттенки которого варьируются от темно-коричневого до красного или бурого. Такой разброс цвета гречишного меда связан с тем, что кроме собственно гречихи, в его состав могут входить другие лекарственные травы — боярышник (Подробнее о боярышниковом меде), кипрей, чабрец и другие. Впрочем, вне зависимости от вкраплений и цвета, гречишный мед не теряет и не изменяет свои полезные свойства.

гречишный мед польза и вред

Гречишный мед имеет очень запоминающийся вкус, с легкой горчинкой, терпкостью и долгим послевкусием. Многие говорят о том, что вкус и цвет гречневого меда имеет коньячные нотки.

В запахе меда гречихи можно уловить ароматы муската, карамели, корицы, грецкого ореха.

чем полезен гречишный мед

Кристаллизуется гречишный мед относительно быстро. Кристаллы получаются крупными, поэтому часто кажется, что в загустевшем гречневом меде есть сахар. Однако это не так, и бояться не стоит — это говорит лишь о высоком качестве продукта.

гречишный мед

Состав

Полезные свойства гречишного меда обусловлены его богатым составом. В нем 51% фруктозы, 40% глюкозы и 1% сахарозы. Вследствие высокого содержания медленных сахаров этот мед можно употреблять диабетикам (Можно ли мед при диабете).

Мед из гречихи имеет высокую концентрацию витаминов С, Р1, Р2 и РР. Кроме того, в нем много меди, йода, цинка, кобальта, бора, никеля, железа и магния.

гречишный мед лечебные свойства

Гречишный мед богат белком и природными ферментами.

Важно, что все эти ценнейшие элементы сохраняются в гречишном меде долгое время при хранении.

Полезные свойства меда из гречихи

Чем полезен гречишный мед? У него очень широкий спектр действия: мед из гречихи применяют как в народной медицине для лечения различных заболеваний, так и в косметологии.

  • имеет ярко выраженные антибактериальные и антисептические свойства, применяется в компрессах для заживления ран и рубцов, а также может служить естественным консервантом;
  • выводит из организма радионуклеиды. Это уникальное свойство гречишного меда востребовано теми, кто подвергался радиационному воздействию;
  • применяется при лечении язвы желудка. Гречневый мед при регулярном его приеме (натощак стакан воды, а через 15 минут ложку гречневого меда) способен восстанавливать слизистую оболочку желудка и заживлять язвы;
  • успешно борется со стафилококковыми и стрептококковыми инфекциями;
  • профилактика заболеваний сердца и сосудов. Имея в своем составе много фруктозы, мед отдает ее напрямую в кровь, откуда она попадает к сердечной мышце, минуя печень. Регулярное употребление гречишного меда снижает риск развития инфарктов, инсультов, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • восстанавливает уровень гемоглобина в крови, лечит анемию благодаря высокому содержанию легкоусвояемого железа;
  • защищает печень от детоксикации;
  • профилактика болезней легких, простудных заболеваний;
  • снимает стресс, лечит бессонницу, восстанавливает силы;
  • является богатым источником энергии из-за высокого уровня белка;
  • применяется в косметологии в средствах для очищения кожи. Быстро вытягивает из пор гной, грязь, кожное сало и т.д.

гречишный мед полезные свойства

Гречишный мед, лечебные свойства которого далеко не ограничиваются этим списком, нужно с осторожностью принимать людям с высоким риском возникновения аллергии.

Проверка качества

Гречишный мед, польза и вред употребления которого для лиц из группы риска должна определяться индивидуально с лечащим врачом, должен быть обязательно натуральным. А для этого необходимо знать, как проверить качество гречневого меда.

мед гречишный свойства

Проще всего это сделать с помощью химического карандаша — нужно капельку меда растереть на ладони, а затем провести по ней химическим карандашом. Если вы заметите синий след, мед был разведен водой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *