Мед подсолнечный — солнышко в банке!

Подсолнечный мед по праву считается одним из самых красивых и приятных сортов меда — он ярко-желтый, с приятным фруктовым ароматом и привкусом, не приторный, с легкой кислинкой в послевкусии. Для многих мед подсолнечника, полезные свойства которого широко применяются в медицине, является любимым сортом.

мед подсолнечника полезные свойства

Особенности

Мед подсолнечный полезные свойства получил благодаря богатому составу: он имеет высокое содержание глюкозы, содержит многие редкие ферменты, витамины и практически не имеет в составе сахара.

Производится мед подсолнечника по всему миру, в том числе и в нашей стране. Делается его довольно много, поэтому редким сортом подсолнечный мед не назовешь.

Настоящим мед подсолнечника считается в том случае, если для его производства было использовано не менее 51% нектара подсолнечника. Обычно это не проблема — ведь этим растением засевают целые поля, а пчелки очень любят этот медонос.

мед подсолнечныйМед подсолнуха обычно имеет ярко-желтый золотистый цвет, который слегка темнеет по мере кристаллизации продукта. Загустевший подсолнечный мед может стать темно-янтарным и даже получить легкий зеленоватый оттенок.

Кстати, после кристаллизации меняются и вкусовые свойства подсолнечникового меда — он становится заметно хуже. Жидкий же продукт имеет приятный фруктовый вкус с легкой кислинкой, терпкостью. Некоторые говорят, что после этого сорта слегка щиплет горло.

Запах у меда подсолнечника не очень сильный, с фруктовыми нотками. Можно в нем уловить и ароматы пыльцы, если хорошо принюхаться.

мед подсолнечника свойства

Кристаллизуется подсолнечный мед быстро, за 2-3 недели. Правда, это касается только откачанного продукта — в сотах мед подсолнечника остается жидким много дольше.

Загустевший продукт имеет крупные кристаллы и твердую густую консистенцию.

мед подсолнечника

В чем же заключается польза подсолнечного меда?

Полезные свойства меда подсолнечника

  • имеет сильные антибактериальные свойства, благодаря чему полезен при гриппе и простуде не меньше, чем липовый или луговой;
  • подсолнечниковый мед имеет тонизирующие и мочегонные свойства;
  • применяется при проблемах с пищеварением: диарее, коликах, расстройствах кишечника;
  • польза подсолнечного меда заметна и при борьбе с болезнями сердца, малярией, бронхитом; содержит большое количество антиоксидантов. И превосходит многие более разрекламированные продукты в содержании этих веществ;
  • подсолнечниковый мед по сравнению с другими сортами содержит самый разнообразный набор аминокислот, необходимых организму человека. Это было подтверждено благодаря исследованиям американских ученых;
  • имеет высокое содержание природных ферментов;
  • полезен при невралгиях различного происхождения, особенно простудных, атеросклерозе, остеопорозе.

В косметологии мед подсолнечника полезные свойства проявляет как стимулирующее, питающее, восстанавливающее структуру волос, ногтей и кожи средство. Он добавляется в состав различных масок, шампуней, бальзамов, скрабов и других косметологических средств.

мед подсолнечный свойства

Людям, занимающимся духовными практиками и вопросами энергетики человека, мед подсолнечника тоже придется по душе, поскольку считается, что он способен дарить человеку энергию Солнца, активизировать его внутренние резервы, дарить силы и уверенность в себе, налаживать связь с Космосом.

Мед подсолнечный активно используется и в кулинарии — он добавляется в выпечку, в различные десерты и горячие напитки. Кроме того, именно подсолнечный мед является основой широко известных греческих лакомств.

Выбираем настоящий подсолнечный мед

Мед подсолнечный производится во многих странах, однако купить его в жидком состоянии — большая удача из-за высокой скорости кристаллизации. Поэтому покупайте жидкий мед подсолнечника только в сезон и только у проверенных продавцов.

Мед подсолнуха имеет высокое содержание пыльцы, поэтому при аллергии его лучше не есть, а заменить клеверным, например.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *