Зеленый мед — особенности и польза

Зачастую на рынках можно рядом с баночками желтого меда можно встретить и зеленый мед. Считается, что мед с прополисом зеленого цвета, однако это не совсем так, и такой не самый привычный зеленый оттенок этот продукт может получить по другим причинам.

зеленый мед

Мед зеленого цвета — из чего он?

Зеленый мед с прополисом — это скорее миф, чем реальный продукт, который вам продадут на рынке. Прополис стоит достаточно дорого, а для того, чтобы придать меду зеленый цвет, его потребуется очень много, никто не станет этого делать. Зеленый мед получается совсем по другим причинам.

Иногда пчелам недостаточно пыльцы цветов или вовсе вокруг нет медоносных растений. В этом случае они начинают собирать сладковатые выделения растений из листьев, стеблей, почек, особенные выделения насекомых. Иногда, если поблизости производство, то пчелы могут приносить сиропы, сладости, карамель и т.д.

Такой мед называется падевым и имеет характерный зеленый цвет, от темно-желто-зеленого до яркого изумрудного.

мед с прополисом зеленого цвета

Самым ярким примером получения меда зеленого цвета может служить сосновый мед, сделанный из смолы сосен. Он имеет ярко-зеленый, изумрудный цвет.

Особенности

Зеленый мед практически всегда имеет легкий горьковатый привкус и очень тягучую консистенцию, которая намного более густая, чем вязкость обычного меда, до трех раз. Это связано с высоким содержанием дексатриноподобных веществ. Густота меда с зеленым оттенком во многом зависит от того, с каких деревьев он был собран.

мед с зеленым оттенком

Зеленый мед не такой сладкий, как его желтый собрат. Он практически не кристаллизуется, медленно густеет и быстро прокисает, потому что имеет в своем составе меньше природных консервантов — глюкозы и сахаров.

Для зимовки пчел зеленый мед не годится, пчеловоды его заменяют на липовый или цветочный.

Польза

Натуральный зеленый мед считается более полезным, чем обычный. Он содержит большое количество ферментов. Его рекомендуют принимать при:

  • анемии;
  • после химиотерапии;
  • при лучевой болезни;
  • во время послеоперационного периода для восстановления сил;
  • при лейкемии, малокровии;
  • при простудных заболеваниях — бронхите, гриппе, ангине.

зеленый мед с прополисом

С прополисом

Зеленый мед с прополисом можно приготовить дома самостоятельно.

Здесь нужно понимать, что такой мед не будет иметь ничего общего с натуральным зеленым медом.

Берется обычный желтый мед, добавляется в прополис и получается продукт зеленого цвета.

мед зеленого цвета из чего

Прополис

Чтобы правильно приготовить зеленый мед с прополисом, воспользуйтесь следующим рецептом:

  1. Растопите на водяной бане по отдельности 5 граммов прополиса и 95 граммов желтого меда
  2. Добавьте мед в прополис (не наоборот!)
  3. Прогреть пасту до 50 градусов и оставить остывать

Мед с прополисом зеленого цвета имеет ряд полезных свойств:

  • противомикробные;
  • антигрибковые;
  • антисептические;
  • повышает иммунитет;
  • заживляет раны и рубцы.

Как выбрать качественный продукт

Чтобы убедиться в том, что вы купили природный зеленый мед, а не подкрашенный желтый, можно провести известковую пробу:

  1. Погасить одну часть извести двумя частями дистиллированной воды
  2. Дать постоять пять часов
  3. Слить известковую воду
  4. Смешать одну часть проверяемого меда, одну часть дистиллированной воды и десять частей известковой воды и вскипятить.

Если в результате вы увидите хлопья, то зеленый мед был настоящим, а вот от поддельного меда жидкость свою консистенцию не изменит.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *